Tamagoyaki

Aujourd'hui, je vous presente une recette de l'omelette japonaise qu'on dit du tamagoyaki(卵焼き)　en japonais. Peut-être il y a peu qui presentent une recette comme facile, mais je pense qu'il faut trouver un truc pour la cuire.

Les japonais adorent des tamagoyaki. On en voit dans le petit déjuner, dans le casse-croûte, sur des sushis et au izakaya. Et puis il y a les maisons spécialisées

C'est une poêle rectangle pour du tamagoyaki.

Le premier, mélangez des ingrédients, des œufs, du sel, du secre et du bouillon japonais. Aujourd’hui j’ai ajouté du ciboulette haché et du sirasu(しらす:jeune sardines) . On peut en ajouter de la flocon de saumon.

 

Ensuite, faites en cuire. Mettre un peu des ingrédients dans la poêle.

Roulez-en avent de devenir dûr.

Ajoutez un peu des ingrédients dans la poêle. N’oubliez pas de en mettre sous l’omelette.

Répétez-le quelque fois.

C’est du tamagoyaki. Bon appétit!

Comments

[rico]

sucre, pas secre !-)bouillon, pas bouillion !-)du bouillon japonais, c'est quoi ?

[mosu]

rico: Est-ce que c'est bizzare?(^-^) Je pense qu'une omelette sur sushi est comme ça!Mais j'avoue que je n'aime pas de tamagoyaki  trop doux. Alors j'en ajoute un petit peu.
Du bouillon japonais...C'est un peu difficile d'expliquer simple parce que des ingrédients sont vraiment japonais.  je vais écrire un article avec photos un autre jour. 
J'ai trouvé un site du dashi dans Wikipedia en anglais
http://en.wikipedia.org/wiki/Dashi