cuisine japonaise

Si vous trouvait le fruit de ginkgo et vous vouliez le manger, comment vous le faite? J’avoue que j’ai pas le ramassé. Mais j’ai trouvé de bon site qu’il est écrit en japonais mais il y a beaucoup de bonnes photos. http://tokimeki.spacetown.ne.jp/staticpages/index.php?page=sozai19...

Après j'ai lu un article sur le ginkgo chez Okayama, j'ai voulu en manger! Alors j'ai acheté des ginnans（ぎんなん・銀杏）, la noix de ginkgo . À la gauche, c'est des ginnans. À la droit, C'est celui écalé et cuit à l'eau. On en grille avec du sel et mange comme...

J’ai déjà écrit un artile sur du bouillie de riz(okayu:お粥) qui s’appelle le nanakusa-gayu. À propos du bouillie du riz, au Japon, la mère en fait pour sa famille quand on se porte mal et manque d’appétit. Mais de nos jours, les jeunes filles en mange...

Le matsutake a l’odeur spécial et unique. Les Japonais pensent que ça a l’air appétissant. Quand vous voyez des matsutakes au supermarché, essayez une odeur! (^-^) Pour exploiter l’odeur, on dois le cusiner simplement. Le matsutake-gohan( 松茸ごはん ) est...

Le matsutake（松茸）est un champignon qu'il a bonne odeur mais très très cher au Japon. C'est le champignon d'automne et on ne peux pas le cultiver artificiellement. Et puis, le produit brut diminue d'année en année au Japon et on l'importe du Canada, de...

J'ai essayé le "white curry" qui connaît une vougue discrète au Japon. Oui, c'est le curry! Il était moelleux parce qu'on ajoute du lait à la fin. * Merci Bédédazi!

C'est la photo de mon déjeuner d'aujourd'hui. Le plat est du riz à la sauce Hayashi( la sause demi-glace avec du bœuf hachée et de l'oignon hachée) Il s'appelle un "hayashi rice(ハヤシライス)"en japonais. Il a été crée par M. Hayashi qui était le directeur...

Il y a un proverbe japonais sur l'aubergine qu'il a double sens. : On ne doit pas donner à manger l'auberginne d'autonme à la femme(ou la belle-fille)（秋なすは嫁に食わすな） D'abourd, parce qu'elle est mal pour les femmes. Si on mangait l'aubergine beaucoup, on...

Ça sent l'automne. Il y a beaucoup de gâteaux de fruit d'automne dans la pâtisserie. P oire, raisin, patate douce, marron... Donc, aujourd'hui, j'ai acheté un mon-blanc de marron japonais et un pudding de patate douce! De nos jours, on peut manger le...

Aujourd'hui, je présente une vidéo ridicule... Au Japon, on pile du sésame comme ça. Il y a une expression idiomatique japonaise de "Goma o suru(胡麻をする)" que signifie "flatter". Alors quand on voit une personne qui flatte quelqu'un, on fait un geste comme...